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熔浆巧克力蛋糕

贡献者:青岛未
菜谱创建时间:查看人数:7940
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
黑巧:70克 蛋黄:1个 白兰地:1大勺
低筋面粉:30克 糖粉:适量 鸡蛋:1个
黄油:55克 细砂糖:20克

菜谱特色:这款小点心造型可爱,小巧玲珑,入口湿润香醇,绵软细密,味道超级棒,配上浓浓的咖啡,如此享受,美好的下午怎能错过呢?

制作步骤(8)

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1、准备原料并称量。

2、把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热至完全融化。

3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可,不必完全打发。

4、把打好的鸡蛋倒入冷却变温的黑巧克力与黄油液中。

5、再加入白兰地,用打蛋器搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉。

7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

8、冷藏好的面糊,倒入模具,7分满。放入预热好200度的烤箱烤焙 10分钟。待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用。

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