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冰糖薏仁米

贡献者:小型加工项目
菜谱创建时间:查看人数:5547
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:煮锅蒸锅
烹饪方式:
功    效:健脾祛湿
薏仁米:100克 山楂糕:50克 冰糖:200克
桂花:少许 细盐:少许

菜谱特色:冰糖薏仁米是一道风味十足的小吃,红白相映,甜而不腻。清利湿热、减肥 、健脾除痹。凡因湿热留滞而引起的水肿、小便短少,或筋脉痹阻疼痛,或白带、消渴、肺痈,肠痈,脾虚腹泻等症患者,均为食疗佳品。

制作步骤(3)

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1、先将薏仁米用温水洗一下,放入碗中,加清水淹没薏仁米,放入笼中蒸熟,取出滗去汤汁待用。

2、山楂糕切成小丁备用。

3、在锅中加清水500克左右,上火后加入冰糖、桂花、细盐,糖化汁浓时,将薏仁米、山楂糕丁一起倒入,待其漂在汤面上即成。

烹饪小贴士(1)

1、惟因阳气虚弱而致水湿停蓄者,不宜多食。

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