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排骨碗仔饭

贡献者:Onlylove
菜谱创建时间:查看人数:8141
准    备:10分钟
制    作:50分钟
准备厨具:电磁炉炒锅
烹饪方式:
大米:适量 小芋头:3个 排骨:一根
:适量 酱油:适量 花椒粉:适量
蒜蓉:适量 :适量 香菜:适量
豆豉:适量 米粉:适量

菜谱特色:排骨碗仔饭是一道创新美味的主食,排骨肉质嫩滑,酱汁渗入到米饭当中,十分惹味,制作方便,味道不会很单调,适合懒人制作。

制作步骤(3)

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1、大米用温水浸泡30分钟,小芋头洗净放点盐用锡纸包着放水里一起和大米蒸30分钟。

2、这个时候可以先做好蒜香豆豉排骨的料,排骨洗净用酱油腌制10分钟,加生粉和花椒粉抓匀,撒上蒜蓉姜豆豉。

3、饭蒸好的时候,把排骨放在饭上面,再蒸20分钟就可以,最后用剩下的水过过生抽和香菜,就可以开吃了。

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