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美味糯米酿鸡翅

贡献者:最爱吃通街
菜谱创建时间:查看人数:5570
准    备:10分钟
制    作:45分钟
准备厨具:电饭煲电烤箱不粘锅
烹饪方式:
鸡全翅:6只 糯米:适量 冬菇:适量
虾米:适量 瘦肉:适量 蜜糖:适量
香葱:适量 蚝油:适量 :适量
白砂糖:适量 胡椒粉:适量

菜谱特色:此菜油色鲜亮,色香味浓,健康又简单易学,鸡翅里面塞了有冬菇和虾米的糯米,和焦香酥脆的鸡肉一同下口,真是滋味无穷了。

制作步骤(9)

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1、浸泡糯米1小时,加少许盐煲熟。

2、将冬菇,虾米,瘦肉切细细粒,香葱切成葱花。

3、将第2步的材料分别炒香,放少许盐,糖,蚝油,胡椒粉调味,材料熟了后就放进之前煲好的糯米下锅炒,加上豉油或鳗鱼汁,最后撒上葱花,完成馅料。

4、鸡全翅只要中翅与鸡尖部分,用剪刀剪去关节部分筋部,将鸡中翅的两条骨去除。

5、将已脱骨的鸡翅淹入味,放入糖,盐,豉油,少许米酒。

6、将馅料用筷子填入鸡中翅里面,用牙签固定接口。注意不要填太多,适中便可。

7、将烤炉预热5分钟,上下火,200度;放入鸡翅。

8、到了10分钟时反转鸡中翅。

9、再烤到共18分钟时再转一次鸡翅均匀涂上蜜糖;继续烤三分钟。

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