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奶油吐司

贡献者:Natto
菜谱创建时间:查看人数:5289
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:电烤箱面包机
烹饪方式:烘焙
惠宜高粉:270克 奶油:90克 鸡蛋:一个
:60克 黄油:10克 :20克
奶粉:10克 酵母:3克

菜谱特色:这款奶油吐司融合了淡奶油的香气,松软可口,软甜,实在让人食欲大增,吃个不停。

制作步骤(7)

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1、将所有料(除黄油外)加入面包机搅拌均匀,拿出来手揉,奶油量大很快就到扩展阶段,加入软化的黄油,再揉几分钟就揉出手套膜。

2、放到烤箱里盖上保鲜膜,烤箱里加一碗水,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。

3、取出,排气,分割为3份,滚圆,松弛20分钟。

4、将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。

5、面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,发制土司模的7-8分满。

6、放入烤箱下层,180度35分钟,上色后盖上锡纸。

7、趁热取出脱模,放凉。

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