×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜,热菜> 中山咸鸡

中山咸鸡

贡献者:Rosena
菜谱创建时间:查看人数:4847
准    备:10分钟
制    作:35分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
黄油鸡:3斤 粗盐:适量 :适量
麻油:适量 :适量

菜谱特色:这是一款地道的粤菜——中山咸鸡,鸡皮漂亮润泽,原汁原味,咸香鲜美,深受大众喜爱。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

制作步骤(4)

制作步骤发送至手机>>

1、将所有材料准备好。

2、处理干净后,直接用粗盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏室内,腌10小时或者放隔夜鸡腌好后取出,用清水将多余的盐分冲洗干净,沥干水。

3、准备一只深过40公分的大锅,水要能满过鸡脖子,水烧开。焖20-30分钟。

4、姜葱麻油混合一起,上盘斩件后,直接蘸料食用即可。

关于中山咸鸡的留言

写下您对“中山咸鸡”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索