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菌菇酿鸡腿

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:5729
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
鸡腿:一只 菌菇:适量 洋葱:适量
细盐:少许 黄油:适量 玉米淀粉:适量
南瓜片:适量 红椒:适量 西洋鲜汤浓缩粉:适量

菜谱特色:鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,搭配菌菇营养价值很高,味道不错哦。

制作步骤(6)

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1、菌菇类分别切成丁,配菜用的菌菇类,切成方便进食的小块。

2、洋葱切丁,撒少许细盐调味,然后在平底锅内,将黄油烧溶,用小火将洋葱丁炒至透明状,取出待用。

3、另外用平底锅,加黄油,烧溶后,加菌菇类煸炒,出水后,加入一大勺刚才炒过的洋葱丁然后加一些玉米淀粉翻炒均匀。

4、鸡腿整体用细盐和胡椒粉抹擦一遍,然后将表皮撕开,要留住一边是连着的,在内侧的鸡皮和鸡肉也少许洒上一些细盐,然后填入刚才炒好的菌菇,将鸡皮仍旧复原,用牙签固定。

5、鸡腿在平底锅内稍煎,稍稍上色后,放入200度的烤箱烤15-20分钟左右,中途加入配采用的菌菇,南瓜片,红椒等一起烤熟。

6、开始做浇汁,用烤好的鸡腿的汤汁,加入西洋鲜汤浓缩粉,剩下的洋葱丁,和颗粒Mustard,黄油,稍煮即可。

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