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夏日芒果布丁

贡献者:知念甜品
菜谱创建时间:查看人数:5383
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:搅拌机煮锅
烹饪方式:
功    效:胃调养延缓衰老
牛奶:120ml 芒果果肉:240克 淡奶油:80ml
白砂糖:50克 吉利丁片:5克

菜谱特色:芒果中胡萝卜素含量很高,有益于视力,能润泽皮肤。芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。值得推荐的一份夏日最爱冻品——芒果布丁。

制作步骤(12)

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1、吉利丁片用冰水泡软。

2、芒果削皮取果肉,切块放进搅拌机。

3、搅打成芒果果泥待用。

4、牛奶、白糖倒入小奶锅,小火加热至白糖融化。

5、加入淡奶油,拌匀。

6、加入泡软的吉利丁片,继续小火加热。

7、吉利丁片完全溶解后,关火,继续搅拌让其降温。

8、已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

9、把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中,翻拌均匀。

10、分装进小杯中,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏3个小时左右即可。

11、芒果切丁。

12、已经冷藏凝固的芒果布丁,上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下,就可以享用啦。

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