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经典奥尔良烤翅

贡献者:依依美食
菜谱创建时间:查看人数:5095
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:
鸡翅:500克 COOK100烤肉粉:35克 清水:35克
苹果:1个 土豆:1个

菜谱特色:奥尔良烤翅是一款经典美味的烤箱菜,鸡翅的表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,非常能够引人食欲,快来尝试做做吧。

制作步骤(11)

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1、鸡翅清洗干净后沥干水分,用牙签(或叉子)在鸡翅两面扎上N多的小孔。

2、倒入奥尔良烤肉粉。

3、加入清水,搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏4个小时以上(我腌了一夜),其中要翻拌几次。

5、腌了一个晚上的鸡翅,已经差不多完全把烤肉粉吸收了,苹果和土豆分别削皮,切薄片。

6、烤盘上放一张锡纸,涂一次色拉油(或黄油),把切片的土豆片铺一层。

7、在土豆片上面,铺一层苹果片。

8、把鸡翅放在苹果片上面,把剩下的腌汁也倒进去。

9、把烤盘放进已经预热220度的烤箱中层,上下火,20分钟。

10、15分钟的时候,把鸡翅拿出来,涂一层蜂蜜。

11、20分钟以后,把烤盘放到上层,再烤5分钟即可。

烹饪小贴士(4)

1、平时不吃辣的话,可以适当减少烤肉粉的分量或者增加鸡翅的分量。

2、最后放上层的5分钟,应该把温度也提高到250度估计会更好。

3、垫在下面的土豆和苹果虽然对鸡翅的味道好象也没什么改变,但是也很好吃。

4、因为烤的时间不是太长,所以,土豆片尽量不要切太厚。

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