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秋葵木耳洋葱炒鸡蛋

贡献者:DanaUnique
菜谱创建时间:查看人数:33740
准    备:8分钟
制    作:15分钟
烹饪方式:
功    效:胃调养
秋葵:适量 洋葱:适量 木耳:适量
鸡蛋:两个 :少许 香菜:少许
:少许 :两瓣

菜谱特色:这是一款十分健康的小炒,咸香美味看,香气四溢。秋葵经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠,强肾补虚。另外黄秋葵富含锌和硒等微量元素、维生素C和可溶性纤维,不仅能防癌抗癌,还能使皮肤美白、细嫩。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素;洋葱能刺激胃肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化;降血压血糖、预防血栓形成。

制作步骤(4)

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1、秋葵切厚片,洋葱切片,木耳切小朵,鸡蛋两个加少量盐和水打散,香菜切段,两瓣蒜切片。

2、开锅下油,先炒鸡蛋,火不要太大,这样才能炒成滑蛋,盛起备用。

3、加入少量油,放入蒜片爆香后放入洋葱中火翻炒约1分钟。

4、再放入秋葵翻炒2分钟,加入木耳翻炒3分钟后加少量水盖上锅盖焖2分钟后加入炒好的滑蛋和香菜稍微翻炒即可。

烹饪小贴士(1)

1、切洋葱的时候在砧板和刀上多洒点水可以减少刺激感。

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