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鸡柳炒笋片

贡献者:江河海
菜谱创建时间:查看人数:4956
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
鸡柳:适量 笋片:适量 炒菜油:适量
胡椒粉:少许 葱段:少许 :少许
蚝油:少许 鸡粉:少许 料酒:少许
生粉:少许 姜米:少许 蒜末:少许

菜谱特色:这是是一道美味的家常菜肴,清香宜人,鸡肉嫩滑多汁,笋片爽口,制作出来的味道还不错,挺下饭的。

制作步骤(5)

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1、笋片加少许盐水煮片刻,沥干水份待用。

2、鸡柳放盐、胡椒粉拌匀,然后用湿生粉拌匀,最后放少许炒菜油。

3、热锅温油(约3两)将鸡柳滑熟,倒入大漏勺内沥干油。

4、利用锅内底油,爆香姜米、蒜末,倒入笋片和鸡柳,赞酒,放鸡粉、蚝油急火快炒,视情况放少许清水。

5、用生粉勾芡,淋上一点包尾油。

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