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风味炒苦瓜

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:5395
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
功    效:减肥瘦身
苦瓜:适量 炸豆腐:小块 鸡蛋:适量
红椒:适量 :适量 砂糖:少量
xo酱:适量 蚝油:少量 水淀粉:适量
麻油:适量

菜谱特色:这是一道简单美味的养生菜,清新可口,营养丰富。苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

制作步骤(3)

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1、苦瓜剖开,去籽切片,用细盐揉匀后静至10分钟,然后用开水烫一下,滤去水分待用。

2、炸豆腐小块,鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁。

3、起油锅,下苦瓜翻炒,然后加入鸡蛋液,炒成型后,加入豆腐和红椒翻炒,加盐,少许砂糖,xo酱和少许蚝油翻均匀后,加水淀粉勾芡,最后淋上麻油即可。

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