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田园沙律

贡献者:袁铁军
菜谱创建时间:查看人数:20493
准    备:5分钟
制    作:5分钟
准备厨具:打蛋器
烹饪方式:
功    效:美容减肥瘦身
圣女果:适量 西生菜:适量 罐装红腰豆:适量
紫椰菜:适量 芦笋:2根 煮熟玉米粒:适量
青瓜:适量 芝麻菜:适量 玉米粒:适量
橄榄油比例:3勺 黑醋汁比例:2勺 苦菊:适量

菜谱特色:  
  最华丽丽的夏天沙律,吃再多也不怕胖!

  什么叫田园沙律呢?其实,就是把你喜欢的新鲜时蔬搭配在一起装盘得美美的沙律。因为五颜六色,缤纷绚丽,看起来就像是一个小田园一样。

  对于食材选择来说,是没有什么讲究的,家里有什么,就用什么,喜欢什么,就吃什么,漂亮一点,健康一点就好啦!


——来自广州【维生素Vlife】大厨的爱心菜谱

制作步骤(4)

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1、按自己的喜好买回新鲜时蔬,洗净后过冰水镇约2分钟,使口感更为爽脆;然后沥干水分,大厨准备了:芝麻菜、紫椰菜、圣女果、黄瓜、玉米、西生菜、罐装红腰豆、彩椒、苦菊等;

2、将喜欢的蔬菜切成喜欢的形状,比如紫椰菜切丝,圣女果切瓣,彩椒切圈等; 选择一个漂亮的沙拉盘,先将彩椒圈铺在底部,然后依次铺盖上西生菜、红椒圈、苦菊、紫椰菜等;

3、最后在沙拉旁边放上煮熟的玉米粒、罐装红腰豆、圣女果瓣、焯熟后并过冰水的芦笋,装点地美美的,就完成了!

4、按照自己的喜好,搭配上油醋汁等等就可以和朋友们健康一夏啦!

大厨教程

烹饪技巧

1、油醋汁的做法:将橄榄油和黑醋汁按比例倒入碗中,用打蛋器快速搅打,使其充分拌匀,然后烹盐、黑胡椒碎、按口味加少许糖和香草汁混合而成。 橄榄油和意大利黑醋的比例是:3勺油:2勺醋

2、如何让沙律更好吃?将新鲜时蔬洗干净后镇冰水!这样可使口感更爽脆。

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