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肉丝炒莴笋

贡献者:江河海
菜谱创建时间:查看人数:4952
准    备:10分钟
制    作:12分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
肉丝:适量 莴笋丝:适量 炒菜油:适量
:适量 味精:适量 蒜末:适量
姜末:适量 生粉:适量 嫩肉粉:适量
料酒:适量

菜谱特色:莴笋刚刚上市,很鲜嫩,用来清炒最棒,最好还原莴笋的味道,与肉丝一同炒制,滑爽细嫩,味道很赞。

制作步骤(4)

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1、肉丝用放盐和嫩肉粉腌制5分钟左右,然后上水淀粉。

2、热锅温油滑熟肉丝,倒入漏勺沥干油。

3、用锅内的一点余油,爆香蒜末、姜末,倒入莴笋丝快炒一下,然后倒入肉丝,赞酒,调味,勾芡。

4、最后淋少许包尾油。

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