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栗子奶油蛋糕卷

贡献者:yeroda
菜谱创建时间:查看人数:6247
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
鸡蛋:5个 细砂糖:90g 色拉油:70g
牛奶:70g 低筋面粉:90g 朗姆酒:1大勺
泡打粉:2g :2g 栗子馅:适量
奶油:适量

菜谱特色:这款栗子奶油蛋糕卷口感十分好吃,栗香非常浓郁,好味道,松软湿润,可当作下午茶品尝。

制作步骤(7)

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1、5个蛋黄打到容器里,倒20克糖用手持搅拌器打到变成原来体积的2倍。

2、依次倒入色拉油、牛奶、朗姆酒、盐,每倒一样都要搅拌均匀。

3、筛入所有分类,搅拌到无颗粒就可以,不要出筋。

4、5个蛋清打到中性发泡。把1/3的蛋清倒进蛋黄糊里切拌均匀后把这些倒回蛋清里切拌均匀。

5、烤箱中层170度15分钟,150度5分钟。

6、用中高速搅打至奶油蓬发呈现白色发泡状,加入2/3的栗子馅,拌匀后即为栗子奶油酱。

7、烤好之后稍微晾,然后抹上栗子奶油酱卷起,表面再抹上栗子鲜奶油酱即可食用了。

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