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姜母丸

贡献者:海鸥
菜谱创建时间:查看人数:11253
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
生姜:适量 花生:适量 芝麻:适量
红糖:适量

菜谱特色:姜母丸制作简单,扑鼻的香味,麻油,花生,红糖,姜混合老酒的香味一瞬间让味蕾和身体活了过来。利用姜母丸煮线面是福州当地的一种做法,姜母丸的味道化在汤汁里,有点点甜,口感与面条的顺滑有点粗糙的对比不是很细腻,反而有点油香,就是这样的朴实的乡下的味道,特别美味。

制作步骤(3)

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1、生姜用刀切碎,过筛,然后太阳晒,晚上冷风吹半干。

2、倒入热油搅拌后小火烧,再加红糖花生芝麻,继续搅拌,炒到酥,可以捏成丸。

3、大概要做2到3天。

烹饪小贴士(1)

1、大锅不可,要小锅慢慢做。

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