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草莓味双皮奶

贡献者:白糖
菜谱创建时间:查看人数:10418
准    备:5分钟
制    作:25分钟
准备厨具:煮锅蒸锅
烹饪方式:
纯牛奶:486ml :两勺 鸡蛋清:3个
草莓酱:适量

菜谱特色:这份双皮奶成分很简单,食用时散发出一股浓浓的奶香和甜香,闻几下不由得舌底生津。再加上色彩鲜艳的草莓酱,更加诱人了。

制作步骤(5)

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1、把牛奶倒到锅中煮开;刚开即可,不可煮太久,然后把煮开的牛奶倒入一只大碗中,很快牛奶表面会结起一层奶皮。

2、蛋清与糖混和搅匀。牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒回奶锅里,蛋清和糖也倒进去,一起搅拌均匀。然后把牛奶、蛋清和糖的混和液体沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗。

3、将大碗蒙上保鲜膜,放进蒸锅里,中火蒸十五钟左右。

4、将大碗从锅中取出,用筷子扎一下,没有液体流出,双皮奶就做成了。

5、食用时加进草莓酱即可。

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