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美味榴莲麦芬蛋糕

贡献者:盈盈而笑
菜谱创建时间:查看人数:9955
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
榴莲肉:100克 低筋面粉:100克 黄油:65克
鸡蛋:30克 细砂糖:40克 牛奶:2大勺
泡打粉:1/2小勺 小苏打:1/8小勺

菜谱特色:榴莲麦芬蛋糕是一款芳香扑鼻的西式蛋糕,采用时令水果榴莲肉为主料,口感浓郁,滋味无穷。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

制作步骤(8)

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1、黄油软化以后,加入细砂糖。

2、用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松,分2次加入打散的鸡蛋液。

3、打至鸡蛋和黄油完全融合,呈轻盈蓬松的羽毛状。

4、加入捣烂的榴莲泥。

5、用橡皮刮刀稍拌几下,加入牛奶。

6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油榴莲泥里。

7、用刮刀翻切拌匀。

8、舀入模里8分满,入180度预热好的烤箱里,30-35分钟左右至表面金黄即可。

烹饪小贴士(2)

1、榴莲富含营养,具有健脾补气、补肾壮阳的功效,但也不是人人适宜,感冒时不宜多吃。高血压、糖尿病患者不宜食用,更不能与酒同时食用。

2、一天不要食用超过两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲,但每天食入量不宜超过100g。榴莲性热,因此,不可多食,为了避免食用时上火,最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹,山竹能抑制榴莲的温热火气,保护身体不受伤害。食用榴莲时还应注意,咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

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