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戚风蛋糕杯

贡献者:Jessie 滋味馆
菜谱创建时间:查看人数:7428
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
低筋面粉:200g 鸡蛋:4个 牛奶:60g
酵母:2g :1g 泡打粉:1g
色拉油:30g :50g

菜谱特色:戚风蛋糕杯是一款营养丰富的西式点心,制作简单,口感松软和细腻,可以搭配牛奶一起食用。

制作步骤(6)

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1、将分开的蛋清几滴白醋,用打蛋器打成硬性泡发。

2、蛋黄加糖,牛奶,色拉油,打成粗泡。

3、分两次筛入面粉,酵母,泡打粉,盐,继续用打蛋器低速混合。

4、三分一蛋白,到入蛋黄糊中混均匀,再到三分一混合。

5、最后把混合的糊倒回剩下的三分一蛋白中;混合好后,完成。

6、170度预热烤箱,蛋糊倒进蛋糕杯,上下管烤20分钟。

烹饪小贴士(1)

1、步骤2,把糖都放在蛋黄糊了,蛋白糊就不加糖了。

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