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自制蛤蜊蒸蛋

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:3984
准    备:10分钟
制    作:12分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
鸡蛋:2个 蛤蜊:10只 :适量
生抽:适量 生油:适量 鸡粉:适量

菜谱特色:这是一道原汁原味的海鲜清蒸菜,不仅原汁耗量少,又不易混味,蛋羹嫩滑可口,蛤蜊肉鲜味浓郁,制作简单,滋味无穷。

制作步骤(6)

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1、将蛤蜊放在淡盐水浸泡2小时使其将泥沙吐尽,并用刷子将蛤蜊表面刷干净。

2、鸡蛋打均匀。

3、往蛋液中加入适量盐和鸡粉,再倒入适量开水搅拌均匀并瓢去泡沫。

4、放入蛤蜊,再加入适量生油。

5、隔水蒸至蛤蜊开壳。

6、淋上适量生抽。

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