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夏日啤酒鸭

贡献者:龙卷风中的小猫
菜谱创建时间:查看人数:5308
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
鸭子整片/鸭腿:适量 土豆:适量 啤酒:适量
芹菜:适量 大料:少许 料酒:少许
姜片:少许 干椒:少许 冰糖:少许
老抽:少许

菜谱特色:鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖;喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。

制作步骤(3)

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1、鸭子剁块,洗净血水,上锅加满冷水,加姜,料酒,大火煮开将鸭块倒出沥水。

2、锅内放油烧热,放入冰糖炒化,再加入八角、姜片炸锅,倒入鸭块加少许老抽翻炒上色,倒入整瓶啤酒盖好盖子,大火煮开。

3、最后熟了装盘即可。

烹饪小贴士(1)

1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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