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家常节瓜肉丸汤

贡献者:小李飞煲
菜谱创建时间:查看人数:25760
准    备:5分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
节瓜:2个 手打猪肉丸:适量 支竹:适量
韭黄:适量 清水:适量 :适量
:适量

菜谱特色:利尿消脂清心火的简易夏季汤—节瓜肉丸汤。节瓜是夏季应节蔬菜,含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。

制作步骤(5)

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1、节瓜刮皮洗净切片待用。

2、准备手打猪肉丸。

3、支竹掰成小段放清水里泡软。

4、韭黄洗净切段。

5、起镬放油将节瓜爆香后加入适量清水,再将肉丸放入后加盖煮约十分钟后将支竹放入略煮一下后再放入韭黄,最后放盐调味盛起便成。

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